novice

Model TDC3571 je brezkrtačni motor brez jedra s premerom 35 mm in dolžino 71 mm, nazivno napetostjo 15 V, hitrostjo brez obremenitve 7200 vrt/min in nazivnim navorom 78,4 mNm, ki je idealen vir napajanja za ročne rezalnike mesa za žar v pištolskem slogu, kot je prikazano na sliki.

Za začetek, njegova zasnova rotorja brez jedra zagotavlja vrhunsko zmogljivost rezanja. Odpravlja učinek zatikanja, ki je pogost pri motorjih z železnim jedrom, kar zagotavlja izjemno gladko vrtenje z majhnimi nihanji navora. Pri rezanju ohlajenega, vlaknastega govejega in jagnječjega mesa s trdimi kitami se rezilo rezalnika enakomerno vrti, da ustvari enakomerne, nedotaknjene rezine mesa brez raztrganih ostankov. Nizka vztrajnost rotorja omogoča hiter odziv med zagonom in zaustavitvijo, tako da lahko uporabniki takoj prilagodijo hitrost rezanja, da se izognejo zastoju pri udarcu v toge dele mesa. Poleg tega visoka energetska učinkovitost omejuje prekomerno segrevanje med neprekinjeno vsakodnevno uporabo v žar trgovinah, kar podaljšuje življenjsko dobo motorja.

Kar zadeva parametre delovanja, motor popolnoma izpolnjuje zahteve glede obremenitve rezanja. Osnovni navor 78,4 mNm je mogoče močno povečati s parnimi menjalniki. Njegova visoka izvorna hitrost 7200 vrt/min se lahko zmanjša na primerno nizko hitrost vrtenja za rezila, kar ustvari dovolj strižne sile za enostavno rezanje debelega mesa za žar. Nizek enosmerni vhod 15 V zagotavlja varnost v vlažnih kuhinjskih prostorih in podpira brezžične ročne rezalnike na baterije. Kot krtačeni motor uporablja preprosto regulacijo napetosti za nadzor hitrosti, kar zmanjšuje stroške proizvodnje in poprodajnega vzdrževanja za komercialna kuhinjska orodja.

Poleg tega se njegovo kompaktno valjasto ohišje (35 mm × 71 mm) lepo prilega v tanko pištolo za rezanje, zaradi česar je ročna naprava lahka za dolgotrajno uporabo brez utrujenosti. Gladko ohišje motorja preprečuje nabiranje ostankov mesa za hitro čiščenje in izpolnjuje predpise o higieni živil. Stabilno deluje proti elektromagnetnim motnjam žarov in hladilnikov z nizkim hrupom, ne da bi motil goste restavracije.